Entdecken Sie die Chilisorte - Habanero Red Savina
Die „Habanero Red Savina“ ist eine besondere Wahl für alle, die aromatische Chilis mit außergewöhnlich intensiver Schärfe selbst anbauen möchten. Ihre leuchtend roten Früchte begeistern mit dem typisch fruchtigen Habanero-Aroma und bringen, sehr sparsam dosiert, feurige Würze in selbst gemachte Saucen und andere Gerichte.
Die leicht gefalteten, laternenförmigen Schoten wachsen an buschigen Pflanzen und reifen von Grün zu kräftigem Rot. Eine eindrucksvolle Bereicherung für das Gewächshaus oder einen warmen, geschützten Platz auf der Terrasse – allerdings ausdrücklich keine Chili zum Naschen!
Eigenschaften und Schärfegrad
-
Fruchtgröße und Farbe: Die Schoten werden etwa 4–6 cm lang und besitzen eine leicht runzelige, gefaltete Oberfläche. Während der Reifung wechseln sie von Grün zu leuchtendem Rot.
-
Schärfegrad: Ca. 350.000–577.000 Scoville (SHU) – extrem scharf! Diese Sortenangabe dient als Orientierung und ist kein garantierter Messwert. Die tatsächliche Schärfe hängt unter anderem von den Anbaubedingungen und dem Reifegrad ab; besonders hohe Werte werden nicht von jeder Frucht erreicht.
-
Wuchs und Geschmack: Die Sorte gehört zur Art Capsicum chinense und wächst buschig auf etwa 70–100 cm Höhe, abhängig von Standort und Kulturbedingungen. Ihr ausgeprägt fruchtiges Aroma begleitet eine intensive, kräftige Schärfe.
Die Früchte der „Habanero Red Savina“ sind keine Naschchilis und nicht zum Verzehr als ganze Frucht oder für Schärfe-Mutproben geeignet! Verwenden Sie zunächst nur kleinste Mengen zum Würzen. Für Kinder und schärfeempfindliche Personen sind diese extrem scharfen Früchte nicht geeignet.
Bei der Verarbeitung unbedingt Handschuhe und möglichst eine Schutzbrille tragen. Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden. Hände, Messer und Arbeitsflächen anschließend gründlich reinigen. Früchte und daraus hergestellte Produkte außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
Der Verzehr größerer Mengen kann starke Schleimhautreizungen, Übelkeit, Erbrechen und weitere gesundheitliche Beschwerden verursachen.
