Pili Pili - Chilisamen

Entdecken Sie die Sorte "Pili Pili"

Die „Pili Pili“ ist eine schöne Wahl für alle, die aromatische Chilis selbst anbauen und ihre Küche mit selbst geernteter Würze bereichern möchten. Ihre besonders langen, dünnen Früchte machen sie zu einem Blickfang zwischen anderen Chilisorten. Mit ihrem würzigen Charakter eignet sie sich hervorragend für pikante Gerichte, selbst gemachte Saucen und die Herstellung eigener Chiliflocken.

Ob frisch verarbeitet oder getrocknet für den Gewürzvorrat: „Pili Pili“ bringt feurige Abwechslung in die Küche und lässt sich ganz nach dem persönlichen Schärfeempfinden dosieren.

Eigenschaften und Schärfegrad

• Fruchtform und Größe: Charakteristisch sind die auffallend langen, schmalen Früchte. Ihre schlanke Form unterscheidet diese Auswahl von den kleinen, kompakten Schoten anderer unter „Pili Pili“ angebotener Chilis.
• Schärfegrad: scharf. Ein bestätigter Scoville-Wert (SHU) liegt für diese langfrüchtige Auswahl nicht vor. Die tatsächliche Schärfe kann je nach Pflanze, Anbaubedingungen und Reifegrad schwanken.
• Geschmack und Verwendung: Würzig und vielseitig einsetzbar – zum frischen Würzen, für scharfe Saucen sowie zum Trocknen und Verarbeiten zu Chiliflocken oder Chilipulver.

„Pili Pili“ ist keine milde Naschpaprika! Verwenden Sie zunächst kleine Mengen und tasten Sie sich an die gewünschte Schärfe heran.

Beim Schneiden und Verarbeiten Handschuhe tragen, Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden und anschließend Hände sowie Arbeitsgeräte gründlich reinigen. Früchte und daraus hergestellte scharfe Produkte außerhalb der Reichweite kleiner Kinder aufbewahren.